Pierre Ménard
Diplômé ingénieur agricole, l’enfant de Faye-d’Anjou est rentré au bercail après des années de vadrouille.
La passion du vin lui a fait traverser le monde : Pierre Ménard a travaillé dans de nombreux vignobles, du Douro (Portugal) au Marlborough (Nouvelle-Zélande) en passant par les vignobles de Tokaj (Hongrie)... pour ne citer qu’eux !
En 2013, il revient en Anjou. Ses parents possèdent des vignes, dont ils livrent la production à la coopérative locale. Pierre récupère 0.2 minuscules hectares de vignes de Chenin presque centenaires, un véritable trésor familial situé sur un coteau au-dessus de Layon nommé Quart des Noël où est produite la cuvée éponyme. Ainsi commence l’histoire de son domaine.
Petit à petit, d’autres parcelles viennent compléter la palette viticole du jeune vigneron : une parcelle de sauvignon blanc d’environ 50 ans à l’origine de la cuvée Laïka, une sélection parcellaire du Clos des Mailles, une cuvée Cosmos en Côteaux-du-Layon…
Pierre Ménard se considère comme un “micro-vigneron”. Passionné de botanique, il travaille ses vignes et ses sols comme un jardin, suivant les principes de la biodynamie, avec des rendements extrêmement limités.
Côté cave, le pressoir est pneumatique pour plus de précision et les fermentations, uniquement à partir de levures indigènes, sont longues et sans bois neuf, jamais.
Pierre Ménard a le sens du détail, on le retrouve sur ses étiquettes qu’il dessine lui-même.
Sa viticulture de haute volée offre des cuvées parcellaires précises, fidèles au terroir d’origine. Le vigneron essaye de transmettre la quintessence de ses terres, une démarche qui fait de lui une étoile montante du vignoble angevin.
