Domaine Le Grappin

Andrew & Emma Nielsen

Installés à Beaune depuis 2011, Emma et Andrew Nielsen produisent leurs vins dans l’ancien chai de Fanny Sabre, au cœur de la ville. Originaire d’Australie, Andrew travaillait dans le milieu de la publicité lorsqu'une bouteille de Clos de la Roche du domaine Dujac a croisé son chemin en 2006. Une véritable révélation. Le vin devient sa passion et Andrew quitte son travail pour se former pendant cinq années auprès de différents domaines autour du globe. De la Californie en passant par le Central Otago en Nouvelle-Zélande, cet amoureux du Pinot Noir et du Chardonnay atterrit finalement en Bourgogne, son objectif final, avec sa femme Emma. Il fera sa première expérience bourguignonne auprès de Simon Bize à Savigny en 2019. En 2011, c’est le moment tant attendu. Andrew et Emma se lancent à leur compte, ainsi naît leur maison de négoce Le Grappin. Leur objectif est simple et unique à la fois : le couple veut mettre en valeur les climats les plus négligés de Bourgogne et leur donner leurs habits de lumière. Mettre sous les projecteurs les producteurs bourguignons de l’ombre. Pour cela, ils travaillent avec des viticulteurs loyaux et consciencieux qui apportent une attention particulière à leur raisin. Une belle matière première est indispensable pour créer des cuvées d’exception. Dans le but d’exprimer le véritable potentiel du vin, ils travaillent de façon artisanale avec de petits lots. Au sein de la gamme Du Grappin, ils complètent Le Grappin avec des producteurs passionnés et méconnus du Beaujolais, Mâconnais et Rhône. En résulte, toute une panoplie de vins vibrants tout à fait singuliers.