Domaine du Bout du Monde

Edouard Laffitte

Il fait partie des plus talentueux dans le m0nde des vins naturels dans la région du Roussillion. Ses vins sont très vifs, gouleyants et d’un croquants absolument.

Edouard Laffitte est accueilli par Loïc Roure du Domaine du Possible au JAJAKISTAN dans les Pyrénées Orientales dans une ancienne cave coopérative. Son choix se porte sur des vignes en altitude pour favoriser la fraîcheur, le fruit et limiter l’alcool.

Le nom du domaine provient des premiers visiteurs qui trouvèrent que c’était “le bout du monde”! Edouard Laffitte travaille aujourd’hui 7,7 hectares de vignes sur des sols granitiques, de Schistes, de Gneiss et vinifie une cuvée de blanc et cinq cuvées de rouge. Les vendanges se font manuellement et les vinifications le plus naturellement possible. En macération carbonique et les vins ne sont pas filtrés.

Nos coups de cœur de ce vigneron

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Aperçu rapide

La luce 2017

26.90 CHF

Côtes du Roussillion, France

Couleur

Vin rouge

Cépage

Grenache

Méthode utilisée

Biodynamie

Sols

Gneiss

Quantité:

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