sprecher von bernegg

Jan Luzi

Nous sommes ici dans la Seigneurie des Grisons, un terroir historique pour la vigne et le vin. C’est en plein cœur de cette appellation, dans la commune de Jenins que se trouve la cave de la famille Sprecher Von Bernegg.

Après une carrière dans le monde de l’économie, Jan Luzi décide de changer de vie. Il reprend le domaine en 2007, et succède ainsi à sa tante. Le lieu est unique : la cave se trouve dans la maison de l'orateur du village, une bâtisse datant du XVIIe siècle.

Ainsi, Jan Luzi se reconnecte à la nature en prenant en charge les trois hectares de vigne du domaine. L’encépagement se compose des traditionnels pinot noir et completer, associés au pinot blanc. Si les raisins blancs lui permettent de produire deux cuvée uniques, le pinot noir est décliné ici en cuvées parcellaires mais aussi en vin effervescent.

Très attaché au respect de la nature, le vigneron a choisi instinctivement de se diriger vers une agriculture durable. Aujourd’hui sa démarche est certifiée par Bio Suisse et labellisée Demeter. Jan Luzi travaille selon les préceptes de la biodynamie, qu’il applique aussi bien à la vigne qu’à la cave.

Les vins sont élaborés avec beaucoup de douceur en minimisant au maximum la mécanisation. Une démarche, qui selon lui, permet de laisser s’exprimer le terroir.